Para prepararlo van a ser necesarios los siguientes ingredientes:

• 1/4 de cucharadita de sal.
• 2 cucharaditas de salsa de soja.
• 6 cebollas troceadas en juliana.
• 1/2 vaso de vino blanco (opcional).
• 450 gramos de queso crema vegano.
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• 2 cucharadas de azúcar moreno, de coco o tapa dulce.
• 2 tazas de crema agria vegana o crema para cocinar.

El primer paso es poner una sartén con aceite al fuego y añadir la cebolla (pelada y cortada en juliana), el azúcar, la sal y el vino. Dejar cocer a fuego fuerte hasta que se evapora el vino, removiendo con frecuencia. Después tapar y dejar 15 minutos más para que caramelice la cebolla.

A continuación, echar el queso crema y mezclar mientras se derrite y combina del todo con la cebolla. Añadir la crema para cocinar, la salsa de soja y la pimienta. Remover bien e integrar los ingredientes. Dejar entre 3 y 5 minutos para que espese.

Servir de inmediato o un poco templado. La mejor forma de comerlo es untado en unas tostadas, biscotes finos o incluso en cualquier tipo de galleta salada.