En esta receta se usará harina de arroz, pues es una de las más utilizadas para sustituir al trigo. Tiene un sabor neutro y es la mejor opción para preparar postres. Además, le da una textura crujiente a cualquier alimento.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de arroz (240 g)
• 1 taza de agua (250 ml)
• 2 cucharadas de miel (50 g)
• 3 cucharadas de mantequilla (60 g)
• 1 cucharada de sal (15 g)
• 1 cucharada de polvo de hornear sin gluten (15 g)
• ½ taza de aceite de oliva (125 ml)

Preparación

• Colocá a calentar a fuego medio el agua con la mantequilla en una sartén grande.
• Añadí la sal y revolvé muy bien.
• Ahora, en un bol aparte, mezclá la miel con el polvo de hornear sin gluten y la harina de arroz.
• Vierte la mezcla de la mantequilla en el bol y revolvé bien para que los ingredientes se integren.
• Dejá que la masa obtenida repose durante, al menos, 5 minutos. Esto hará que sea más manejable.
• Poné a calentar una sartén con el aceite de oliva a fuego medio.
• Vierte la masa de los churros en una manga pastelera y dales la forma directamente en la sartén. Debés freírlos hasta que estén dorados.
• Por último, escurrí con de papel absorbente y esparcí un poco de azúcar moreno sobre ellos. También podés utilizar sirope de chocolate oscuro para darles sabor y hacerlos bajos en calorías.