Si andás buscando un alimento limpio y práctico para meterle proteína de alta calidad a tus comidas sin tener que cocinar carne a cada rato, las semillas de cáñamo peladas (hemp hearts) son el superalimento vegetal que tenés que incorporar en tu despensa ya mismo. A diferencia de la mayoría de fuentes vegetales, el cáñamo es una de las pocas semillas que contiene los nueve aminoácidos esenciales en proporciones idóneas para la síntesis proteica muscular. Tres cucharadas soperas (unos 30 gramos) te aportan 10 gramos de proteína pura de fácil digestión y más de 190 miligramos de magnesio que relajan tus músculos tras un entrenamiento intenso. Además, guardan una relación perfecta de tres a uno entre ácidos grasos omega-6 y omega-3, lo que ayuda a calmar la inflamación articular provocada por las cargas de ejercicio pesado o las jornadas laborales largas. Tienen un sabor suave muy parecido al de la nuez o el piñón. Espolvoreá una porción sobre tus ensaladas, tazones de fruta o batidos matutinos para darle un plus nutritivo bárbaro a tu cuerpo sin alterar el sabor de tus recetas favoritas.