26 noviembre, 2024
Bienestar
Pasos para blanquear legumbres
- Lavá las legumbres frescas y retirá las partes dañadas o extremos no deseados (por ejemplo, las puntas de las judías verdes).
- Llená una olla grande con agua y agregá una pizca de sal. Llevala a ebullición.
- Colocá las legumbres en el agua hirviendo y cocina por 1-3 minutos, dependiendo del tipo de legumbre.
- Retirá las legumbres con una espumadera o colalas y sumergilas de inmediato en un recipiente con agua helada.
- Una vez enfriadas, escurrí las legumbres y secalas bien con un paño limpio o toallas de papel.
Este método es sencillo y mantiene las legumbres deliciosas y con una textura perfecta.
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