Hacer salsa teriyaki puede ser fácil y rápido si seguís la receta que te vamos a ofrecer a continuación.

Ingredientes:

• 100 mililitros de salsa de soja.
• 2 cucharadas de azúcar moreno.
• 2 cucharadas de postre de jengibre en polvo.
• 1 cucharada de almidón de maíz.
• 50 mililitros de agua a temperatura ambiente.
• 2-3 cucharadas de vino tinto.

Preparación:

Primero hay que evaporarle el alcohol al vino. Para ello se introduce en un cazo a fuego medio-fuerte y se deja cocinar durante unos minutos. El olor con el paso del tiempo se suavizará.

Una vez que no se note el alcohol se incorpora la salsa de soja. También será el momento de añadir el jengibre en polvo y el azúcar moreno. Se remueve de vez en cuando y se continúa con la preparación al fuego durante unos minutos más.

Mientras tanto será necesario mezclar el almidón de maíz con agua templada, hasta que se disuelva por completo. Se vierte en el cazo y poco a poco la salsa espesará. En este punto ya se podrá retirar del fuego y se dejará enfriar.

En el caso de que se quiera con una textura diferente se puede corregir incorporando un poco más de agua o de almidón de maíz.