El sodio es necesario para el organismo, pero su consumo excesivo puede ser perjudicial. El exceso de sodio se asocia con:

• Hipertensión arterial.
• Insuficiencia cardíaca.
• Mayor riesgo de infartos.

Dónde se esconde el exceso de sodio:

• Alimentos procesados (sopas instantáneas, embutidos, frituras, comidas rápidas).
• Condimentos procesados (consomés, cubitos de caldo, sazonadores, aderezos).
• Sal de mesa.

Consejos prácticos para reducir el consumo de sodio:

• Utilizar especias naturales y hierbas aromáticas para sazonar tus comidas (cebolla, ajo, culantro, orégano, romero, apio, tomillo, chile dulce, pimienta, comino, etc.).
• Evitar añadir sal a la mesa.
• Eligir alimentos frescos en lugar de enlatados o procesados. Si consumes enlatados, enjuágalos bien ya que contienen alto contenido de sodio para preservar los alimentos.
• Leer las etiquetas nutricionales y elige productos bajos en sodio.