13 abril, 2021

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Poke, la comida que está de moda

Es de origen hawaiano y se elabora con pescado crudo combinado con arroz y vegetales

Su principal ingrediente es el pescado crudo, pero hoy en día se ha vuelto tan popular que ya se elabora con otros ingredientes que lo han hecho aún más famoso.

La palabra poke en hawaiano significa cortar en pedazos o en secciones. Este nombre se le dio ya a que se elabora con trozos de pescados crudos que se acompaña principalmente por salsa de soja, sésamo y otros condimentos que luego se mezclan con verduras.

Además de ser super rico, este plato destaca por el aporte nutricional de fuente de proteínas completas y ácidos grasos saludables de la familia omega 3.

Por su parte, las semillas y frutos secos aportan omega 3, 6 y 9, mientras los vegetales incorporan fibra, hierro y calcio. Si se prepara con chía, por ejemplo, el aporte de ácidos grasos será notorio.

Como verás, además de que este platillo está de moda, combina nutrientes beneficiosos para el cuerpo y su elaboración es sencilla.

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