Los pepinillos están recomendados en el contexto de muchas dietas, incluso si se pretende bajar de peso. Hasta podrían resultar positivos para los deportistas, reduciendo el riesgo de sufrir calambres musculares.

Te enseñaremos a preparar pepinillos en vinagre. Para esto, necesitarás los siguientes productos:

• Vinagre de vino blanco
• Semillas de mostaza
• Ajo
• Pimienta negra
• Orégano
• Pepinillos

Paso a paso

1. En primer lugar, tenés que escoger los pepinillos. En este caso, se recomienda optar por los de pequeño tamaño, ya que así cogerán pronto todo el sabor y su manipulación será mucho más sencilla.
2. Después, debés lavarlos a conciencia, añadiéndoles un poco de sal.
3. Dejalos secar durante 24 horas posteriormente.
4. Para continuar, es preciso que cojas un frasco de cristal estéril e introduzcás en él los pepinillos.
5. Incorporá las semillas de mostaza, la pimienta, el ajo y el orégano. También cabe la opción de incluir en la receta cualquier otra especia que se desee.
6. Una vez superado este paso, cubrí el frasco con vinagre de vino blanco previamente hervido en una olla.
7.  Dejá reposar el contenido del frasco durante al menos 20 días.
8. Para acelerar el proceso, pinchá los pepinillos con un tenedor. Así, el líquido penetrará pronto en el interior del vegetal, provocando que estén listos en menos tiempo.
9. En cuanto a su conservación, se mantienen 12 meses sin problemas en un lugar fresco y seco.