La calabaza es un alimento excepcional. Entre sus propiedades se encuentra que es digestiva, deliciosa, de aspecto atractivo y está repleta de sustancias con multitud de beneficios sobre la salud.

Siguiendo con sus propiedades, esta hortaliza presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y la E.

También proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico). Entre sus minerales sobre salen el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el zinc.

Los beneficios de su consumo son muchísimos, acá te mencionamos algunos:

• Muy recomendable durante el embarazo y la lactancia.
• Beneficiosa para la diabetes.
• Ayuda con problemas con la cistitis, prevención de cálculos renales, retención de líquidos, insuficiencia renal.
• Previene la angina de pecho y logra un mantenimiento de nivel adecuado de colesterol y anemia.
• Previene enfermedades degenerativas.
• Ayuda a controlar la ansiedad, el estrés, depresión y el insomnio.
• Previene cáncer sobre todo de colon, vejiga, próstata, pulmón y útero.