Ingredientes para 2 personas

• 2 peras con piel cortadas a cuartos y sin las semillas
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo
• Agua mineral
• Zumo de ½ limón ecológico y su cáscara
• 1 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

1. En una taza con tapa pon´é dos dedos de agua mineral, las peras cortadas y la cáscara del limón. Tapalo y llevá el agua a ebullición. Bajá el fuego y dejá cocer durante 5 minutos.
2. Mientras esperás a que se cocine, podés preparar la salsa. Vierte en un vaso de batidora de mano las semillas de cáñamo, el zumo de limón, el jengibre en polvo y un poco del agua y batilo hasta conseguir una salsa homogénea.
3. Si querés suavizar el sabor de la salsa, podés añadirle un poco de aceite de coco. Así reducirás un poco el sabor ácido y picante del limón y el jengibre.
4. Serví las peras en un plato, poné la salsa por encima y espolvorealas con un poco de canela.