Los macronutrientes proteínas, carbohidratos y grasas, cumplen funciones fundamentales en el organismo. Cada uno aporta energía y participa en procesos vitales, por lo que eliminarlos o desequilibrarlos puede afectar la salud.

Las proteínas son esenciales para la reparación de tejidos, la producción de hormonas y el mantenimiento de la masa muscular. Se encuentran en alimentos como carnes magras, huevos, legumbres y lácteos, y su consumo adecuado es clave en todas las etapas de la vida.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Elegir carbohidratos complejos, como cereales integrales y verduras, ayuda a mantener niveles estables de glucosa y favorece la sensación de saciedad.

Las grasas saludables, presentes en el aceite de oliva, aguacate y frutos secos, son indispensables para la absorción de vitaminas y el correcto funcionamiento cerebral. El equilibrio entre los macronutrientes es la base de una nutrición completa.