Cremoso y fresco, este batido irresistible te llevará a los trópicos con que soñás y, al mismo tiempo, te aportará una buena dosis de fibra y de minerales como el potasio y el magnesio, te rehidratará y aumentará tus dosis de energía con sus azúcares naturales y grasas saturadas, pero de cadena media, de la carne de coco.

Ingredientes:

• 2 rodajas de piña
• ½ coco joven (su carne) o
• ¼ de taza de ralladura de coco
• 3 hojas de kale
• ⅓ de pepino
• 1 cucharadita de camu-camu
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 taza de agua de coco

Preparación:

1. Lavá las hojas de kale y retírales el tallo, ya que es demasiado fibroso.
2. Cortá una rodaja de piña y quitale la corteza, pero dejá su parte central.
3. Lavá el pepino. Abrí el coco.
4. Vertí el agua del coco en la batidora, agregale la kale y batilo durante 5 segundos.
5. A continuación, incorporá el resto de ingredientes y batilos durante 10 segundos más o hasta deshacer todos los grumos si querés una textura más fina.