Te permite obtener un helado muy cremoso sin derivados lácteos. Y no debés preocuparte para nada por el sabor, ya que el limón será el encargado de disimular la presencia de esta saludable fruta verde.

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• 1 taza de crema o nata de coco o avena (250 ml)
• El jugo de 4 limones (100 ml)
• 1 taza de azúcar moreno (160 g)
• 2 cucharadas de extracto de vainilla (20 ml)

Elaboración

• Exprimí los 4 limones.
• Mezclá este jugo con los aguacates maduros pelados y sin el hueso, el azúcar moreno, la crema y el extracto de vainilla.
• Batí bien todos los ingredientes hasta que queden integrados. En este momento, podés aprovechar para probar esta crema y decidir si le falta más azúcar o acidez (más limón).
• Introducilo en un recipiente cerrado en el congelador. Al cabo de media hora, abrí y mezclá de nuevo la crema. Repetí dos veces más, pasados 30 minutos.
• Después, dejá congelar durante 3 horas más.
  
• Por último, serví y decorá con ralladura de limón, chispas de chocolate o frutos secos tostados.