El ajonjolí en una planta herbácea que se caracteriza por sus flores de color blanco-rosáceo y cuya semilla es el ajonjolí o el sésamo como también se le conoce.

Esta semilla se destaca por su alto contenido de proteína aunque no contiene aminoácidos esenciales por lo que se necesita combinar. También son ricas en ácidos grasos esenciales como Omega 3 y Omega 6.

Estos son algunos de sus beneficios:

• Reducen el colesterol.
• Benefician la piel, las uñas y el cabello.
• Al contener vitamina E y vitaminas B benefician el funcionamiento del sistema nervioso.
• Favorecen el buen funcionamiento del corazón, de los músculos y del aparato digestivo.
• Al contener fibra favorece la función intestinal.
• Favorece la formación y desarrollo de huesos y dientes, contracción del músculo cardiaco y músculos en general.
• Mejoran la respuesta inmune y disminuyen el riesgo de varios tipos de cáncer.
• Ayudan a detener la acción de los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro de las células.
• Reduce dolencias como de dolor de cabeza, oídos, estreñimiento o conjuntivitis.
• Combaten la anemia.

Merece que de ahora en adelante empecés a incluir el ajonjolí en tus comidas como ensaladas, topping de alimentos, galletas o snacks.