16 octubre, 2021

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Sorbete de piña en casa

Esta es una excelente opción para refrescarse en días muy calurosos, para compartir en una merienda o como postre de una comida con invitados.

Ingredientes

  • Una piña de tamaño mediano.
  • 16 cucharadas de azúcar.
  • 1 taza de agua.
  • Un poco de zumo de limón.

Preparación

  1. Pelá y cortá la piña en cubos medianos.
  2. Introducilos en una batidora. Añadí el agua, el zumo de limón y el azúcar y triturá todo junto. La textura tiene que ser parecida a una crema.
  3. A continuación, vaciar en un recipiente con cierre hermético y mantenelo en el congelador entre 4 y 6 horas. Cuanto más tiempo pasa, más firme queda el sorbete.
  4. En el momento de servir se puede volver a triturar para romper los posibles cristales de hielo de la superficie.
  5. Si se prefiere un sorbete de piña más suave y con una textura ligera, congelá los dados de piña antes de preparar el postre. Trituralos congelados junto con el resto de ingredientes y conservá un rato en el refrigerador.

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