Esta es una excelente opción para refrescarse en días muy calurosos, para compartir en una merienda o como postre de una comida con invitados.

Ingredientes

• Una piña de tamaño mediano.
• 16 cucharadas de azúcar.
• 1 taza de agua.
• Un poco de zumo de limón.

Preparación

1. Pelá y cortá la piña en cubos medianos.
2. Introducilos en una batidora. Añadí el agua, el zumo de limón y el azúcar y triturá todo junto. La textura tiene que ser parecida a una crema.
3. A continuación, vaciar en un recipiente con cierre hermético y mantenelo en el congelador entre 4 y 6 horas. Cuanto más tiempo pasa, más firme queda el sorbete.
4. En el momento de servir se puede volver a triturar para romper los posibles cristales de hielo de la superficie.
5. Si se prefiere un sorbete de piña más suave y con una textura ligera, congelá los dados de piña antes de preparar el postre. Trituralos congelados junto con el resto de ingredientes y conservá un rato en el refrigerador.