Ingredientes:

• 2 tazas de agua.
• 2 ramitas de canela.
• Una cucharadita de extracto de vainilla.
• Una taza y media de avena en hojuelas.
• 2 tazas de leche.
• 3-4 cucharadas de azúcar.
• Media cucharadita de sal.
• Canela en polvo.

Paso a paso

En primer lugar hay que colocar una olla con agua a fuego alto para hervir en ella la canela y el extracto de vainilla. Una vez que el hervor rompe se incorpora también la avena y se cuece a fuego medio durante al menos 5 minutos. Es importante remover de forma regular para evitar que se pegue al fondo.

Cuando el tiempo ha pasado se añaden la leche, el azúcar y la sal. Se baja la potencia del fuego y se continúa con el proceso de cocción durante otros 5 minutos más, volviendo a remover. Tras este proceso se deja reposar 5 minutos tapado, se retiran las vainas de canela y se puede servir. Incluso es posible añadir un poco de canela en polvo en el momento de la presentación.