14 enero, 2023
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Principios claves para quien quiere empezar una dieta keto
- Conocer los alimentos permitidos, clave para saber cómo empezar la dieta cetogénica. Esta se basa principalmente en el consumo de proteínas procedentes de carnes, pescados o mariscos y de grasas de calidad nutricional.
- Saber cuáles son los alimentos prohibidos, esencial al plantearte cómo empezar la dieta cetogénica. Féculas, cereales, almidones o azúcares no están permitidos en esta dieta.
- El consumo de carbohidratos está limitado en una dieta cetogénica para principiantes. Se recomienda como objetivo ideal que la ingesta de estos no supere los 20 gramos diarios. Y en ningún caso sobrepase los 50 gramos diarios.
- Aproximadamente el 5 % de energía de la dieta debe proceder de carbohidratos.
- Entre un 15-25 % de energía de la dieta keto debe proceder de proteínas.
- El 75 % de la ingesta de alimentos de la dieta cetogénica debe proceder de grasas de calidad nutricional.
- Evita el consumo de alcohol así como de alimentos dietéticos sin azúcar.
- Las grasas buenas como el aceite de oliva, los frutos secos oleosos o la mantequilla están permitidas. Evita el consumo de margarinas.
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