Debes tener claro que el hecho de que las proteínas sean necesarias para el deportista no implica que deban ser el alimento exclusivo de la dieta. De hecho, el abuso de ellas provoca que el organismo las utilice como fuente de energía. Y eso supone que se desentienda de la verdadera función de las mismas.

Pero, concretando, ¿qué cantidad de proteínas debe formar parte de la dieta de un deportista? Depende, entre otras cuestiones, del tipo de deporte que habitualmente practica.

• Un deportista de resistencia y ultrarresitencia precisa entre 1,2 y 1,4 gramos de proteína por kilo de peso corporal al día.
• Un deportista de fuerza necesita ingerir entre 1,5 y 2 gramos de proteínas por kilo de peso corporal al día.
• La persona que hace deporte con el objetivo de bajar de peso necesita entorno a 0,8 gramos de proteínas por kilo de peso cada día.

Y en cuanto a porcentaje sobre el total de la dieta, ¿cuál es el indicado? Los expertos en nutrición deportiva aconsejan que la proteína sea entre el 45%  el 60% del total de alimento diario ingerido.