La lasaña es una de las comidas preferidas de muchas personas. Y es nada más y nada menos que un platillo de origen italiano que ha dado la vuelta al mundo y Costa Rica no es la excepción.

Por este motivo, te vamos a enseñar esta receta de lasañas fit, para que no tengás que arrepentirte después.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 berenjena.
• 3 latas de atún.
• 12 claras de huevo.
• Tomate triturado.
• 1 bandeja de champiñones.
• 1 taza de gambas peladas.
• Medio vaso de vino blanco.
• Media cebolla.
• Sal, orégano y pimienta.

Hacerla es muy fácil, debés seguir estos pasos:

• Comenzá cortando todos los vegetales en tiras finas.
• En una olla con aceite de oliva virgen extra, colocá los vegetales, las gambas y el atún junto con la sal y las especias.
• Una vez que está todo dorado, añadí el tomate triturado y cociná durante unos 5 minutos más. Se prueba para ver si está bien de sal y se deja otros 10-15 minutos más a fuego muy lento.
• Paralelamente, colocá las claras de huevo en una sartén antiadherente hasta cubrir completamente el fondo de la misma. Una vez que se cocinan, retirá y volvé a repetir el proceso hasta tener listas las 12 claras. Estas servirán de láminas para la lasaña.
• Una vez que están todas listas, colocá una capa de estas en un recipiente de cristal. Por encima, añadí parte del relleno y volvé a cubrir con láminas de huevo. Así se prosigue hasta acabar los ingredientes y conseguir una lasaña de unos 4 pisos.
• Por último, espolvoreaáun poco de queso parmesano por encima y estará lista para ser consumida.