La sal no se debe eliminar del todo de la dieta ya que te ayuda a controlar la cantidad de agua del cuerpo humano, de manera que mantiene el PH de la sangre; ayuda a regular los fluidos del cuerpo, introduciendo agua en el interior de las células, ayuda a transmitir impulsos nerviosos y a la relajación muscular. Según la Organización Mundial de la Salud, se recomienda tomar un máximo de 5 gramos de sal al día.

Las consecuencias derivadas de un excesivo consumo de sal pueden ser muy variadas: embolias, infartos, dificulta la función de los riñones y disminuye la cantidad de calcio en los huesos.

Consumir mucha sal implica eliminar más sodio a través de la orina y a su vez, con el sodio también se elimina más calcio, lo que implica una disminución importante del calcio en los huesos y más posibilidades de sufrir osteoporosis.

A continuación te dejamos algunos consejos que podés aplicar para reducir el consumo:

• Tomá con frecuencia alimentos frescos (frutas y verduras)
• No agregués sal mientras cocinás, y si lo crees necesario, añadí sal cuando el plato está terminado.
• Reemplazala por otras especias que den sabor.
• Consumir 5g diarios.