La pasiflora también se conoce como flor de la pasión, mburucuyá o pasionaria. Es una planta trepadora de América.

Resulta sencillo distinguirla, gracias a la peculiar forma de sus flores grandes y coloridas. Las mismas tienen una estructura compleja, que incluye pétalos y sépalos dispuestos en varias capas, además de una corona de filamentos finos en el centro.

El género Passiflora tiene cerca de 500 representantes. Passiflora incarnata es la variedad más estudiada por sus posibles beneficios para la salud. Aunque también se le atribuyen efectos positivos a Passiflora caerulea y edulis.

La planta es rica en polifenoles, responsables de la coloración que adquieren las preparaciones que se hacen con ella. También tiene flavonoides específicos, como la vitexina y la isovitexina.

En cuanto a minerales y antioxidantes, cada variedad del género Passiflora presenta una composición ligeramente diferente. Aun así, puede decirse que todas aportan potasio, calcio y magnesio.