08 mayo, 2020
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La lechuga es una hortaliza muy popular especialmente si de preparar ensaladas se trata. Esta pertenece a la familia de las asteráceas y se cultiva desde hace más de dos mil años.
Existen diferentes formas, tamaños y colores, habiendo lechugas verdes y rojas. Pueden tener las hojas más o menos dentadas.
Las propiedades nutritivas de esta planta son escasas, siendo un alimento bajo en calorías que aporta algunas vitaminas y minerales.
Aporta apenas 18 calorías por 100 g de parte comestible y contiene: agua, celulosa, glúcidos, lípidos y prótidos. Si de minerales hablamos contiene especialmente potasio, calcio, fósforo y magnesio.
La lechuga se consume cruda, principalmente en ensaladas acompañada de tomate y cebolla entre otros ingredientes. También puede consumirse cocida o asada, aunque esto es menos frecuente. Además puede formar parte de menestras y ensaladas.
Si hablamos de sus beneficios, se dice que tranquiliza, que ayuda a la vista, el insomnio y la retención de líquidos, e incluso que influye en la libido.
Además podemos destacar que: