08 marzo, 2021

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Panqueques de plátano con chocochips

Ingredientes

  • ½ taza de harina (100 g)
  • ½ taza de avena (100 g)
  • Un huevo (40 g)
  • Una cucharada de azúcar (puede reemplazarse por stevia) (10 g)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
  • Una taza de leche descremada (200 mL)
  • 1 cucharada de aceite (10 g)
  • 1 o 2 plátanos
  • ½ taza de chips de chocolate (100 g)

Elaboración

  1. Colocar todos los ingredientes (menos los plátanos y los chips de chocolate) en un recipiente y batir con un batidor eléctrico o manual.
  2. Trocear los plátanos en rodajas finas y añadirlos a la preparación, mezclar bien e incorporar finalmente los chips de chocolate.
  3. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté muy caliente añadir un poco de la preparación (el contenido de 1 cucharón).
  4. Esperar tres o cuatro minutos, dar vuelta y dorar por el otro lado.
  5. Servir inmediatamente.

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