El huevo es uno de los alimentos con más propiedades positivas para la salud. Aun así, durante muchos años estuvo incorrectamente desaconsejado debido a que algunos ensayos sesgados lo relacionaron con un incremento del colesterol, algo incierto.

Antes de comenzar, es importante destacar que ya han quedado atrás las recomendaciones de no consumir más de 3 o 4 huevos a la semana. Este se considera un producto totalmente seguro para la salud, y es más: se promociona en las consultas de nutrición su presencia habitual en la dieta.

Principales beneficios:

• Ayuda a mantener la salud muscular
• Mejora la densidad ósea
• Disminuye el riesgo cardiovascular