Te hablamos del grupo conocido como “harinas” posee en mayor proporción carbohidratos, los cuales tiene como función aportarnos energía rápida para los procesos de nuestro cuerpo y las actividades del día a día. Sin embargo, es importante resaltar que su consumo excesivo puede causar problemas en la salud como sobrepeso, obesidad, dislipidemias, presión arterial elevada, diabetes, entre otros.

Es importante preferir el consumo de harinas integrales por su gran aporte de fibra, ya que favorece al tránsito intestinal y la regulación de los niveles de colesterol y glucosa en nuestra sangre. Algunos ejemplos son:

Cereales: arroz, maíz, tri­go, avena, centeno, cebada y los pro­duc­tos de­ri­va­dos de ellos, co­mo la tor­ti­lla, el pan, los ma­ca­rro­nes y los ce­rea­les pa­ra el de­sa­yu­no. 

Leguminosas: to­do ti­po de fri­jo­les, len­te­jas, gar­ban­zos, cu­ba­ces, ar­ve­jas y so­ya. 

Verduras harinosas: pa­pa, ca­mo­te, yu­ca, ñam­pí, ti­quis­que. Se in­clu­yen, ade­más, los plá­ta­nos y el pe­ji­ba­ye.