Hablamos de las frutas y verduras y este grupo se caracteriza por aportar una gran cantidad de vitaminas y minerales, vitales para el funcionamiento adecuado del sistema inmune, favorecer el crecimiento y desarrollo, colaborar con las funciones esenciales de los órganos y las células, entre otras funciones reguladoras de nuestro organismo.

Es importante consumir frutas y vegetales de colores variados, ya que cada color aportará una vitamina o mineral distinto, y cada uno cumplirá una función específica. 

Debemos recordar no excedernos en el consumo de frutas ya que, a pesar de ser saludables y necesarias, contienen fructosa, el cual es un tipo de azúcar simple que si se consume en exceso podría ocasionar problemas en la salud. Lo recomendable es el consumo de 2 porciones de fruta y 3 porciones de vegetales al día.

Vegetales: Son to­das las hor­ta­li­zas y al­gu­nas ver­du­ras no ha­ri­no­sas co­mo el cha­yo­te, ayo­te sa­zón o ta­ca­cos, ho­jas de co­lor ver­de os­cu­ro, co­mo es­pi­na­cas, mos­ta­za, chi­cas­quil; za­naho­ria, bró­co­li, co­li­flor, pe­pi­no, to­ma­te, re­po­llo, le­chu­ga y los olo­res na­tu­ra­les, co­mo la ce­bo­lla, ajos, cu­lan­tro, pe­re­jil, apio y chi­le dul­ce. 

Frutas: mango, pa­pa­ya, za­po­te, me­lón, jo­co­te, gua­ya­ba, mo­ra, pi­ña, ca­ram­bo­la, cas, gua­ná­ba­na, na­ran­ja, li­món áci­do y dul­ce, man­da­ri­na, ano­na y fre­sas, en­tre otras.