Galletas saludables de coco, plátano e higos secos

¡Soprendé a todos!

Ingredientes

1 plátano grande o 2 pequeños bien maduros.
70 g de coco rallado.
Chocolate (80 % – 85 % de cacao, opcional).
Higos secos al gusto.

Elaboración

Precalentá el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.
Meté el plátano junto con el coco y los higos secos en un procesador de alimentos y triturá. Otra opción podría ser aplastarlo con ayuda de un tenedor.
A continuación, hacé bolitas y aplaná encima de la bandeja del horno para darles forma a las galletas.
Si querés agregar chocolate y espolvorear coco rallado por encima, este es el momento.
Horneá 15-20 minutos y dejá enfriar antes de manipularlas para evitar que se rompan.

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