Tortas de garbanzo y lentejas con especies de oriente

RECETAS

DESCRIPCIÓN

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • 3 cdas. aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1 cdta. cúrcuma en polvo
  • 1 cdta. comino en polvo
  • 400 gr. de garbanzos en lata, enjuagados y escurridos
  • 400 gr. de lentejas, enjuagadas y escurridas
  • ¼ rollo de culantro
  • 2/3 tz. harina
  • Una pizca de pimienta
  • Aceite vegetal

INSTRUCCIONES

  • En un sartén a temperatura media, agregá el aceite de oliva y la cebolla. Cociná hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Agregá el ajo, el comino y la cúrcuma y cociná por 2-3 minutos sin dejar de revolver.
  • Pasá la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y dejá enfriar. Añadí las lentejas y los garbanzos, el culantro y los huevos; y sazoná. Procesá hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Transferí a un bowl, añadí la harina, combiná y formá 8 tortitas. En un sartén a temperatura media, agregá aceite vegetal y freí las tortas por ambos lados hasta que estén doradas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Tamaño de la porción: 1
  • Calorias: 380 kcal
  • Grasa total: 15 gr
  • Sodio: 394 mg
  • Carbohidratos totales: 47 gr
  • Azucar: 0 gr
  • Proteina: 14 gr

MÉTODO DE COCCIÓN

  • Horneado
  • Frito
  • Fuego alto en sartén
  • Procesar

COCINAS

  • Americana

PORCIONES

4

DIFICULTAD

principiante

TIEMPO PREPARACIÓN

10 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN

20 minutos