Lo primero que tenés que saber es que cocinar no implica ser desordenado. Incluso, cuando no seas un referente en cuanto al orden, solo tenés que hacer unas cuantas modificaciones para simplificar el mantenimiento de tu cocina.

Empezá con una cocina limpia

Lo mejor que podés hacer es apartar 10 minutos a ordenar lo mejor que podás tu sitio de trabajo. Lavá los utensilios que estén por lavar, guardalos en el sitio que corresponde y recogé los residuos y limpiá las manchas que puedan entorpecer el resultado de la preparación.

Limpiá sobre la marcha, mientras esperás

No se trata de lavar inmediatamente, sino de hacerlo mientras has terminado un proceso y esperás para empezar otro.

Utilizá un recipiente para almacenar residuos

No hablamos de un cubo de basura, sino de un recipiente pequeño, ligero y práctico en el que podés ir almacenando los residuos a medida que estos se produzcan. Así evitás moverte por la cocina para desecharlos o distribuirlos en varios lugares para terminar ensuciando más de la cuenta.

Reutilizá las herramientas

Cuchillos, cucharas, tenedores, espumaderas, espátulas, cucharones y demás se pueden reutilizar al lavarlos durante 10 segundos. Evitá desecharlos de forma inmediata, ya que este hábito no hace más que acumular una cantidad desproporcionada al final.

Otras recomendaciones

• Tené a la mano varios pañitos de cocina y no solo uno. Asegurate de que estén limpios antes de empezar.
• Usá un delantal siempre que podás.
• Acomodá las cosas frente a ti de manera que no te estorben. Así evitás derramar líquidos o ingredientes al cocinar.
• No dejés que los derrames de líquido se sequen, ya que podría quedar la mancha. Lo mejor que podés hacer es limpiarlos cuanto antes.
• No permitás que se acumulen residuos en el sumidero. Harán que el agua se estanque y será más desagradable.